野菜だけを食べることが健康ではなく、ストレスなしで食べる方が健康であります。
「胃に残らず心に残る」お料理を提案していきます。仲間達の笑顔をおつまみに１杯のワインを・・・。
疲れた体を癒し、体の中から元気になれる「大人の遊び場」・・・。そんなお店です。
野菜ソムリエが選ぶ野菜料理
| 種子島産案納芋を２時間蒸した後のフライドポテト |
￥600 |
| カロテンたっぷり3色人参の千切りサラダ コリアンダー風味 |
￥600 |
| 北海道産栗のようなジャガイモ インカの目覚めの温かいポテトサラダ チーズたっぷりで |
￥800 |
| 鎌倉産カブと黒キャベツの温かいアンチョビガーリックマリネ |
￥600 |
| 北海道産伝統野菜 黒トウモロコシのソテー |
￥800 |
| 温冬野菜とズワイガニのあんかけ 生うにのせ |
￥1,000 |
| 千葉産朝取りカブの「カブクリームコロッケ」 2ヶ |
￥900 |
| 北海道産100％ユリ根の贅沢マッシュ ポルチーニソース |
￥1,200 |
| 新レンコンのすり身と大和芋を「フワフワ」「カリカリ」に クリームソース |
￥1,200 |
| インカの目覚めのクリスピー焼きニョッキとコンビーフのソテー |
￥1,300 |
| 鉄鍋、お野菜の蒸し焼き ヒマラヤ産黄金の塩で |
￥1,500 |
| 全国の農家さんから届いたお野菜 バーニャカウダ |
￥1,800 |
チーズ
| ミモレット |
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| ゴルゴンゾーラ |
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| ブリ・ド・モー |
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| エポワス |
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| カマンベール・ノルマンディ |
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| サントモール |
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旬の魚介類の料理
| 名物！玄米の焼き雲丹ぎり 2ヶ |
￥900 |
| あん肝のコンフィのカナッペ ハチミツがけ |
￥900 |
| 広島産牡蠣とお野菜のグラタン |
￥1,300 |
| 広島産牡蠣とお野菜の洋風天ぷら |
￥1,000 |
| 長崎産サバの炙り瞬間〆 千葉産朝取りルッコラのサラダ仕立て |
￥1,500 |
| 北海道産白子の羽焼き |
￥1,000 |
| ズワイガニとお野菜のリゾーニ モロッコ風 |
￥1,300 |
お肉とリゾット
| 3日間頑張りました！自家製スモークベーコンとお野菜のソテー |
￥1.000 |
| イタリア産モルタデッラ（ハム）とお野菜の目玉焼き |
￥900 |
| 徳島産阿波尾鶏レバーと種子島産案納芋の低温調理 |
￥900 |
| フランス産フォアグラ、インカの目覚め、半熟卵のオーブン焼き |
￥1,200 |
| 大山地鶏と卵の親子ポトフ 冬野菜と一緒に |
￥1,800 |
| 大山地鶏の「パリパリ」焼き |
￥2,500 |
| 牛タンと緑豆のやわらか煮込み |
￥1,600 |
| 福岡産黒毛和牛の軽い炙り たまり醤油の粒マスタード添え |
￥2,500 |
